網傳"聞屁味"能防癡呆,是真的?(圖

2025-12-21 | 來源: 梅斯醫學MedSci | 轉到微信 | 有2人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

“聞屁味能防失智”——這個近來在網絡上流傳的獵奇說法，看似無稽之談，卻意外地指向了一個嚴肅的科學議題——硫化氫（H₂S）。沒錯！就是那個常與臭雞蛋、溫泉甚至腸道氣體聯系在一起的物質。

但鮮為人知的是，這種“有味道”的小分子，其實是人體內重要的氣體信號分子，參與調節血管舒張、抗氧化、抗炎症等多種生理過程，尤其在神經系統中扮演著“守護者”的角色。

近年來，隨著全球老齡化加劇，阿爾茨海默病（AD）已成為嚴峻的公共衛生挑戰。記憶消退、認知衰退、生活自理能力喪失……傳統療法效果有限，科學家們一直在尋找新的突破口。於是，這個曾被忽視的“有味兒”分子——硫化氫，逐漸走進了研究視野。

它真的能成為對抗大腦衰老的秘密武器嗎？

今天，我們將超越“聞屁”的噱頭，深入科學的腹地，揭開H₂S如何通過改寫蛋白質的“密碼”，為神經退行性疾病的防治帶來全新希望。

H2S的逆襲簡史

要理解H2S為何如此重要，我們得把時鍾撥回生命誕生之初。在地球早期的無氧環境裡，硫化氫遍布原始大氣和深海熱泉。科學界認為，正是海底鹼性熱泉噴出的H2S，與富含鐵離子的酸性海水相互作用，形成了最早的生命物質基礎。可以說，H2S是生命的“助產士”之一。

直到大約24億年前，氧氣成為大氣主角，生命才逐漸學會“駕馭”這個曾經的“環境分子”，將它納入精細的生理調控網絡。在人體內，H₂S的生成由三條精密通路嚴格調控，主要依靠三種酶：

CSE（胱硫醚-γ-裂解酶）：主要存在於神經元中。

CBS（胱硫醚-β-合酶）：主要存在於星形膠質細胞（大腦的“保姆”細胞）中。

3-MST（3-巰基丙酮酸硫轉移酶）：在神經元和膠質細胞中均有存在。

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圖：H2S的生物合成

這些酶類確保H2S在需要的時間、需要的地點，以安全的濃度釋放。那麼，這個古老分子究竟如何在現代人體內——尤其是我們最精密的大腦，發揮作用呢？

答案在於一種獨特的信號傳遞方式：硫巰基化。

H2S如何給大腦蛋白質“加密”（硫巰基化）

H2S傳遞信號的方式非常巧妙：它不像激素那樣直接對接受體，而是通過硫巰基化——一種蛋白質翻譯後修飾，來改變目標蛋白的功能。

簡單說，H2S會找到某些蛋白質上活躍的半胱氨酸殘基（-SH），給它加一個硫原子，變成硫巰基（-SSH）。

被“硫巰基化”的位點，能抵抗不可逆的氧化損傷。在衰老和神經退行性疾病中，氧化應激猖獗，大量蛋白質被“銹蝕”失活。H2S的修飾就像給關鍵蛋白穿上了一層抗氧化盔甲。

這種修飾可以直接激活或抑制目標蛋白的功能。例如，它能激活某些促進細胞存活的酶，同時抑制那些導致細胞死亡的酶。

有趣的是，另一種氣體信使一氧化氮（NO）常對同一蛋白位點進行相反的硝基化（-SNO）修飾，兩者在體內形成精密的“動態開關”，共同調控炎症、記憶等過程。在衰老與疾病中，這種平衡常被打破。

H2S如何在阿爾茨海默病中“撥亂反正”

阿爾茨海默病（AD）患者大腦中有兩大標志性病理：β-澱粉樣蛋白斑塊和Tau蛋白形成的神經纖維纏結。近年來，越來越多的證據表明，疾病進展與認知衰退的程度，與Tau病理的嚴重程度直接相關。另一項發表於《PNAS》的研究，系統揭示了H₂S在AD中的保護機制[2]：